ŽENEVA, 6. decembra 2022. /PRNewswire/ — Firmenich, najveća svjetska privatna kompanija za arome i mirise, sa zadovoljstvom najavljuje izlazak zmajevog voća za 2023. godinu, slaveći želju potrošača za uzbudljivim novim sastojcima i smjelim, avanturističkim okusom.
„Ovo označava naš 11. okus godine, što je nešto čemu se naši kupci raduju svake godine. Smjela živahnost zmajevog voća savršen je izbor dok ulazimo u uzbudljivu godinu promjena“, rekao je Maurizio Clementi, vršilac dužnosti predsjednika odjela Taste & Beyond kompanije Firmenich. „Ovo označava naš 11. okus godine, što je nešto čemu se naši kupci raduju svake godine. Smjela živahnost zmajevog voća savršen je izbor dok ulazimo u uzbudljivu godinu promjena“, rekao je Maurizio Clementi, vršilac dužnosti predsjednika odjela Taste & Beyond kompanije Firmenich.„Ovo je 11. miris godine kojem se naši kupci raduju svake godine. Smjela svjetlina zmajevog voća savršen je izbor dok ulazimo u uzbudljivu godinu promjena“, rekao je vršilac dužnosti predsjednika Maurizio Clementi.Podrazdelenie Firmenich Taste & Beyond. Dio kompanije Firmenich Taste & Beyond.„Ovo je naš 11. godišnji miris kojem se naši kupci raduju svake godine. Smjela svjetlina zmajevog voća savršen je izbor dok ulazimo u uzbudljivu godinu promjena“, rekao je vršilac dužnosti predsjednika Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Podrazdelenie Firmenich Taste & Beyond. Dio kompanije Firmenich Taste & Beyond.„Naše sveobuhvatne studije na ljudima otkrile su snažan pomak prema blagostanju i održivosti u izboru hrane i pića, kao i pojavu viših očekivanja u pogledu okusa. Jer sve što radimo zasniva se na prirodi i poštovanju dubokog razumijevanja potrošača, što nas je inspirisalo da odaberemo miris godine koji ispunjava oboje.“
Drugu godinu zaredom, Firmenich i Pantone® su sklopili senzorno partnerstvo. Globalni autoritet za boje upravo je objavio PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, boju godine 2023, opisanu kao „neustrašiva, živahna boja čiji sjaj potiče optimizam i radost“. Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor za Taste & Beyond, rekao je: „Na isti način na koji Pantoneova boja godine obuhvata nove teme koje vidimo u svijetu oko nas, naš izbor za Okus godine to čini prevođenjem novih signala u pozitivna senzorna iskustva. Naš izbor zmajevog voća za 2023. godinu odražava sve avanturističkiji ukus globalnih potrošača i njihovu želju za novim ili egzotičnim kada su u pitanju sastojci i ukus.“ Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor za Taste & Beyond, rekao je: „Na isti način na koji Pantoneova boja godine obuhvata nove teme koje vidimo u svijetu oko nas, naš izbor za Okus godine to čini prevođenjem novih signala u pozitivna senzorna iskustva. Naš izbor zmajevog voća za 2023. godinu odražava sve avanturističkiji ukus globalnih potrošača i njihovu želju za novim ili egzotičnim kada su u pitanju sastojci i ukus.“ Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor Taste & Beyond, rekao je: „Podobno tako, kao što je boja godišta, Pantone oslikava nove teme, koje se posmatraju u svetu oko nas, naš izbor aromatičnih godina čini to putem preobraženja novih signala u pozitivno senzorsko oživljavanje. Mikel Circus, globalni kreativni direktor u Taste & Beyond, rekao je: „Baš kao što Pantoneova boja godine odražava nove teme koje se uočavaju u svijetu oko nas, naš izbor mirisa godine to čini pretvarajući nove znakove u pozitivna senzorna iskustva.“Naš izbor zmajevog voća u 2023. godini odražava sve avanturističkiji ukus potrošača širom svijeta i njihovu želju za novim ili egzotičnim kada su u pitanju sastojci i okus. Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023. 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 了 我 监 周围 了一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验.火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 龙 火 Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor Taste & Beyond, rekao je: „Tačno tako, kao što je boja godišta Pantone oslikava nove teme u svijetu oko nas, mi biramo Aromat godine na takav način, da bi pretvorili nove signale u pozitivno osjetnu senzorsku očuvanja. Mikel Circus, globalni kreativni direktor u Taste & Beyond, rekao je: „Baš kao što Pantoneova boja godine odražava nove teme u svijetu oko nas, mi biramo miris godine na način koji nove znakove prevodi u pozitivna senzorna iskustva.“Naši rezultati izbora Fire Dragon za 2023. godinu odražavaju sve avanturističkiji ukus potrošača širom svijeta i njihovu želju za novitetima ili egzotikom u pogledu sastojaka i okusa.
Jeff Schmoyer, globalni direktor za ljudske resurse u kompaniji Firmenich, izjavio je: „Sofisticirani okus zmajevog voća stvara fantastičnu priliku da se iskoristi izuzetna kreativnost i stručnost kompanije Firmenich u stvaranju smjelog, impresivnog i zaraznog iskustva, jer njihov odvažni Savory nudi savršeno platno za nove kombinacije okusa.“
Porijeklom iz Centralne Amerike, gdje je poznato kao zmajevo voće, zmajevo voće uspijeva u tropskim i suptropskim klimama širom svijeta, a njegova pulpa je bogata antioksidansima i kalcijem. Zmajevo voće raste iz kaktusa penjačica, što ga čini biljkom otpornom na sušu i prirodno siromašnom vodom, kojoj je potrebna samo četvrtina vode potrebne za rast u poređenju s avokadom.
Poput mitskog stvorenja koje mu je dalo ime, zmajevo voće ima svirep izgled, s ljuskavom korom boje od vatreno žute do tamnoljubičaste. Međutim, njegov suptilan okus krije njegov veličanstveni oklop. Zmajevo voće dolazi u nekoliko varijanti koje se razlikuju po boji i okusu, od mekše dinje i kivija do slađih bobica s okusom cvekle.
Koristeći svoje vodeće mogućnosti u industriji Human Insights, Firmenichov tim za prognoziranje Trenz™ otkrio je da je gotovo svaki veći grad na svijetu doživio rast zmajevog voća nakon COVID-19. Iako je egzotično voće uvijek popularno u nišnim tržištima, sve se više pojavljuje na raznim tržištima i u ugostiteljskim objektima, kao i u proizvodima koji se kreću od intuitivnijih sokova i smoothieja do manje tradicionalnih oblika poput čaja i kuhane hrane.
Sve je ovo dio desetogodišnjeg trenda smjelosti i otkrića u hrani i piću, prema Mikelu Cirkusu. Pandemija je ubrzala tempo ovog trenda, uzrokujući povećanje broja potrošača i širenje ukusa za nove začine. Trenz™ je otkrio da su izdaci za začine i dodatke prehrani kod kuće porasli za 27% složene godišnje stope rasta (CAGR)[1]. Trenz™ je otkrio da su izdaci za začine i dodatke prehrani kod kuće porasli za 27% složene godišnje stope rasta (CAGR)[1].Zanimljivo je da se potrošnja na začine i umake kod kuće povećala za 27% godišnje[1], otkrio je Trenz™.Zanimljivo je da je Trenz™ otkrio da potrošnja na začine i dodatke prehrani u domaćinstvu raste po složenoj godišnjoj stopi rasta (CAGR) od 27%[1]. Uslijedile su inovacije novih proizvoda, s tvrdnjama na pakovanju poput „podebljano“ i „egzotično“ koje su porasle za 38% od 2017. godine, a upotreba kombinacija okusa s tri i četiri načina u proizvodima sada čini preko 25% svih lansiranja hrane i pića. Uslijedile su inovacije novih proizvoda, s tvrdnjama na pakovanju poput „podebljano“ i „egzotično“ koje su porasle za 38% od 2017. godine, a upotreba kombinacija okusa s tri i četiri načina u proizvodima sada čini preko 25% svih lansiranja hrane i pića.Uslijedile su daljnje inovacije proizvoda, s tvrdnjama na ambalaži poput „podebljano“ i „egzotično“ koje su porasle za 38% od 2017. godine, a upotreba kombinacija okusa s tri i četiri načina u proizvodima sada čini više od 25% svih prehrambenih proizvoda. prehrana. Tekući napici.Slijede inovacije novih proizvoda, s tvrdnjama na ambalaži poput „masno“ i „egzotično“ koje su porasle za 38% od 2017. godine, a upotreba trostrukih i kvaternarnih kombinacija okusa u proizvodima sada premašuje upotrebu svih prehrambenih proizvoda. 25% pića i hrane je navedeno.
Firmenichova poznata studija potrošača Emotions360 pružila je drugi trag. Ova patentirana dubinska studija prirodnih sastojaka pokazuje da su ljudi veoma zainteresirani za zmajevo voće. Zapravo, najnovije istraživanje Emotions360 provedeno na 18.670 potrošača u osam zemalja pokazalo je da je 88 posto potrošača čulo za zmajevo voće, a 56 posto ga je probalo. U percepciji potrošača, zmajevo voće se povezuje s pridjevima kao što su smjelo, egzotično, uzbudljivo, impresivno i zabavno. S obzirom na ovu pozitivnu povezanost, ne čudi da ti isti potrošači navode zmajevo voće kao jedan od 90% svih sastojaka koji će vjerovatno biti popularni u budućnosti.
Koliko god zmajevo voće bilo popularno u barovima sa sokovima, na pijacama i kod uličnih prodavača širom svijeta, svijet pakirane hrane i pića u početku je sporo prilagođavao inovacijama ovom trendu. Koliko god zmajevo voće bilo popularno u barovima sa sokovima, na pijacama i kod uličnih prodavača širom svijeta, svijet pakirane hrane i pića u početku je sporo prilagođavao inovacijama ovom trendu.Iako je zmajevo voće popularno u barovima sa sokovima, na pijacama i kod uličnih prodavača širom svijeta, svijet pakirane hrane i pića u početku je sporo s inovacijama u skladu s ovim trendom.Uprkos popularnosti zmajevog voća u barovima sa sokovima, na pijacama i kod uličnih prodavača širom svijeta, industrija pakovane hrane i pića je u početku sporo uvodila inovacije u skladu s ovim trendom. Međutim, ovaj trend se mijenja i sve regije sada ubrzavaju lansiranje proizvoda koji sadrže tvrdnje o zmajevom voću. U stvari, upotreba zmajevog voća u CPG-ima (pakovanoj robi široke potrošnje) brže raste u hrani nego u pićima, gdje inovacije često dolaze na prvo mjesto.
Jeff Schmoyer, globalni direktor za ljudske uvide u kompaniji Firmenich, prokomentarisao je: „Zmajevo voće možda još uvijek jeste 'rijedak' voćni okus za brendove robe široke potrošnje, ali više nije rijedak za potrošače. Jedan je od najbrže rastućih sastojaka koje smo pratili posljednjih godina. S obzirom na malu bazu i brz rast, ovo je daleko naš najsmjeliji godišnji izbor okusa do sada u smislu predviđanja. Naša istraživanja potrošača pokazuju da voće ponekad može iznenaditi jer nema intenzivan profil okusa koji bi odgovarao njegovom izgledu. Umjesto toga, okus je lagan, osvježavajući, sladak i ukusan.“
„Iz tog razloga, Firmenich vjeruje da će njihove kreacije okusa igrati ključnu ulogu u poboljšanju okusa i svečanom spajanju zmajevog voća s drugim okusima“, zaključuje Schmoyer.
Firmenich je najveća svjetska privatna kompanija za mirise i parfeme, osnovana u Ženevi, Švicarska, 1895. godine, sa 127-godišnjom historijom porodičnog poslovanja. Firmenich je vodeća B2B kompanija specijalizirana za istraživanje, stvaranje, proizvodnju i prodaju mirisa, aroma i sastojaka. Poznata po svojim istraživanjima svjetske klase, kreativnosti i liderstvu u održivosti, Firmenich nudi kupcima izuzetne inovativne recepte, širok asortiman visokokvalitetnih sastojaka i znanja. Firmenich je krajem juna 2022. godine imao godišnji promet od 4,7 milijardi CHF. Za više informacija o Firmenichu, posjetite www.firmenich.com.
Pantone pruža zajednički jezik boja koji omogućava brendovima i proizvođačima da donose važne odluke o bojama u svakom koraku radnog procesa. Više od 10 miliona dizajnera i proizvođača širom svijeta oslanja se na Pantone proizvode i usluge kako bi pomogli u definiranju, komunikaciji i kontroli boja od inspiracije do implementacije koristeći X-Riteovu najsavremeniju tehnologiju za grafiku, modu i dizajn proizvoda. Pantone standard uključuje digitalne i fizičke specifikacije boja i alate za radni proces. Pantone Color Institute™ pruža prilagođene standarde boja, savjete o identitetu brenda i bojama proizvoda, te prognoze trendova, uključujući Pantone boju godine, izvještaje o trendovima boja na modnim pistama, psihologiju boja i još mnogo toga. Pantone B2B licence integriraju Pantone sistem boja u različite proizvode i usluge, omogućavajući korisnicima licenci da komuniciraju i reproduciraju certificirane Pantone vrijednosti i poboljšaju efikasnost za svoje korisnike. Pantone Lifestyle objedinjuje boje i dizajne za odjeću, dom i dodatke. Posjetite www.pantone.com da biste saznali više i povezali se s Pantoneom na Instagramu, Facebooku, Pinterestu i LinkedInu.