ŽENEVA, 6. decembra 2022. /PRNewswire/ — Firmenich, najveća svjetska privatna kompanija za okuse i mirise, sa zadovoljstvom najavljuje izdavanje zmajevog voća s okusom 2023., slaveći želju potrošača za uzbudljivim novim sastojcima i hrabrim, avanturističkim ukusom.
“Ovo je naš 11. okus godine, što je nešto čemu se naši kupci raduju svake godine.Odvažna živahnost zmajevog voća savršen je izbor dok krećemo u uzbudljivu godinu promjena,” rekao je Maurizio Clementi, privremeni predsjednik, Firmenichovog odjela Taste & Beyond. “Ovo je naš 11. okus godine, što je nešto čemu se naši kupci raduju svake godine.Odvažna živahnost zmajevog voća savršen je izbor dok krećemo u uzbudljivu godinu promjena,” rekao je Maurizio Clementi, privremeni predsjednik, Firmenichovog odjela Taste & Beyond.“Ovo je 11. miris godine kojem se naši kupci raduju svake godine.Odvažna svjetlina zmajevog voća savršen je izbor dok ulazimo u uzbudljivu godinu promjena”, rekao je vršilac dužnosti predsjednika Maurizio Clementi.Podrazdelenie Firmenich Taste & Beyond. Divizija Firmenich Taste & Beyond.“Ovo je naš 11. godišnji miris kojem se naši kupci raduju svake godine.Odvažna svjetlina zmajevog voća savršen je izbor dok ulazimo u uzbudljivu godinu promjena”, rekao je vršilac dužnosti predsjednika Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Podrazdelenie Firmenich Taste & Beyond. Divizija Firmenich Taste & Beyond.„Naše sveobuhvatne studije na ljudima otkrile su snažan pomak ka dobrobiti i održivosti u izboru hrane i pića, kao i pojavu viših očekivanja ukusa.Jer sve što radimo zasniva se na prirodi i poštovanju dubokog razumijevanja potrošača, što nas je inspirisalo da izaberemo miris godine koji čini oboje.”
Drugu godinu zaredom, Firmenich i Pantone® su ušli u senzorno partnerstvo.Globalni autoritet za boje upravo je objavio PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, boju godine 2023., opisan kao „neustrašiva, živa boja čija svjetlina promoviše optimizam i radost“. Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor za Taste & Beyond, rekao je: „Na isti način na koji Pantoneova boja godine bilježi teme koje se pojavljuju u svijetu oko nas, naš izbor za okus godine to čini prevođenjem novih signala u pozitivne senzorne iskustva.Naš izbor zmajevog voća za 2023. odražava sve avanturističkije nepce globalnog potrošača i želju za novim ili egzotičnim kada su u pitanju sastojci i ukus.” Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor za Taste & Beyond, rekao je: „Na isti način na koji Pantoneova boja godine bilježi teme koje se pojavljuju u svijetu oko nas, naš izbor za okus godine to čini prevođenjem novih signala u pozitivne senzorne iskustva.Naš izbor zmajevog voća za 2023. odražava sve avanturističkije nepce globalnog potrošača i želju za novim ili egzotičnim kada su u pitanju sastojci i ukus.” Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor Taste & Beyond, rekao je: „Podobno tako, kao što je boja godišta, Pantone oslikava nove teme, koje se posmatraju u svetu oko nas, naš izbor aromatičnih godina čini to putem preobraženja novih signala u pozitivno senzorsko oživljavanje. Mikel Circus, globalni kreativni direktor u Taste & Beyond, rekao je: „Baš kao što Pantoneova boja godine odražava nove teme koje se primjećuju u svijetu oko nas, naš izbor Miris godine to čini tako što nove naznake prevodi u pozitivna osjetilna iskustva.Naš izbor zmajevog voća 2023. odražava sve avanturističkiji ukus potrošača širom svijeta i njihovu želju za novim ili egzotičnim kada su u pitanju sastojci i okus.” Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新世界中新世界中新世界中新选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我 2023 年选櫩皴选择果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对方面对望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 了 了 了 了 了 们 周围 了 了 我 监 周围 了样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验.龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 火龙 火 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 火龙 火 火龙 火 火龙 火 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 火龙 火 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor Taste & Beyond, rekao je: „Tačno tako, kao što je boja godišta Pantone oslikava nove teme u svijetu oko nas, mi biramo Aromat godine na takav način, da bi pretvorili nove signale u pozitivno osjetnu senzorsku očuvanja. Mikel Circus, globalni kreativni direktor u Taste & Beyond, rekao je: „Baš kao što Pantoneova boja godine odražava nove teme u svijetu oko nas, mi biramo miris godine na način koji pretvara nove znakove u pozitivna osjetilna iskustva.Naši rezultati izbora Fire Dragon za 2023. odražavaju sve avanturističkije ukuse potrošača širom svijeta i njihovu želju za novitetom ili egzotikom u smislu sastojaka i okusa.”
Jeff Schmoyer, globalni rukovodilac odjela za ljudske uvide, Firmenich, rekao je: „Sofisticirani okus zmajevog voća stvara fantastičnu priliku da se Firmenichova izuzetna kreativnost i stručnost dovedu u kreiranje hrabrog, impresivnog i zaraznog iskustva za njihov odvažni ukus, koji nudi savršeno platno. za nove kombinacije ukusa.”
Porijeklom iz Centralne Amerike, gdje je poznato kao zmajevo voće, zmajevo voće uspijeva u tropskim i suptropskim klimama širom svijeta, a njegova pulpa je bogata antioksidansima i kalcijem.Zmajevo voće raste iz kaktusa penjačica, što ga čini biljkom otpornom na sušu i prirodno malo vode, koja zahtijeva samo četvrtinu vode koja joj je potrebna za uzgoj u poređenju s avokadom.
Poput mitskog bića koje mu je dalo ime, zmajevo voće ima divlji izgled, s ljuskavom korom u rasponu od vatreno žute do tamno ljubičaste.Međutim, njegov suptilni ukus pobija njegov veličanstveni oklop.Zmajevo voće dolazi u nekoliko varijanti koje se razlikuju po boji i ukusu, od mekšeg voća dinje i kivija do slađih bobica sa ukusom cvekle.
Koristeći svoje kapacitete Human Insights vodeće u industriji, Firmenichov tim za predviđanje Trenz™ otkrio je da je gotovo svaki veliki grad na svijetu doživio rast zmajevih plodova nakon COVID-19.Dok je egzotično voće uvijek popularno na nišnim tržištima, ono se sve više pojavljuje na raznim tržištima i ugostiteljskim objektima, kao iu proizvodima koji se kreću od intuitivnijih sokova i smoothieja do manje tradicionalnih oblika kao što su čaj i kuhana hrana.
Sve je to dio decenijskog trenda smjelosti i otkrića u hrani i piću, smatra Mikel Cirkus.Pandemija je ubrzala tempo ovog trenda, uzrokujući porast broja potrošača i proširenje ukusa za nove začine. Značajno je da su troškovi za začine i začine kod kuće porasli za 27% CAGR[1], utvrdio je Trenz™. Značajno je da su troškovi za začine i začine kod kuće porasli za 27% CAGR[1], utvrdio je Trenz™.Zanimljivo je da je potrošnja na začine i začine kod kuće porasla za 27% godišnje[1], otkrio je Trenz™.Značajno, Trenz™ je otkrio da potrošnja na začine i začine u domaćinstvu raste sa CAGR od 27%[1]. Uslijedile su nove inovacije proizvoda, s tvrdnjama na pakovanju kao što su "podebljano" i "egzotično" za 38% od 2017. i korištenje trosmjernih i četverosmjernih kombinacija okusa u proizvodima koji sada zauzimaju više od 25% svih Food & Lansiranje pića. Uslijedile su nove inovacije proizvoda, s tvrdnjama na pakovanju kao što su "podebljano" i "egzotično" za 38% od 2017. i korištenje trosmjernih i četverosmjernih kombinacija okusa u proizvodima koji sada zauzimaju više od 25% svih Food & Lansiranje pića.Uslijedilo je više inovacija u proizvodima, s tvrdnjama o ambalaži kao što su "bold" i "egzotično" za 38% od 2017. godine, a upotreba trosmjernih i četverosmjernih kombinacija okusa u proizvodima sada čini više od 25% svih prehrambenih i prehrambenih proizvoda. .ishrana.Trčanje pića.Slijede nove inovacije proizvoda, s tvrdnjama o ambalaži kao što su "masno" i "egzotično" za 38% od 2017. godine, a upotreba trostrukih i kvartarnih kombinacija okusa u proizvodima sada premašuje upotrebu svih vrsta hrane.Na listi je 25% pića i hrane.
Firmenichova poznata studija potrošača Emotions360 pružila je drugi trag.Ovo patentirano dubinsko istraživanje prirodnih sastojaka pokazuje da su ljudi veoma zainteresovani za zmajevo voće.Zapravo, najnovije istraživanje Emotions360 od 18.670 potrošača u osam zemalja pokazalo je da je 88 posto potrošača čulo za zmajevo voće, a 56 posto ga je probalo.U percepciji potrošača, zmajevo voće povezuje se s pridevima kao što su hrabar, egzotičan, uzbudljiv, impresivan i zabavan.S obzirom na ovu pozitivnu povezanost, ne čudi što ti isti potrošači navode zmajevo voće kao jedan od 90% svih sastojaka koji će vjerovatno biti popularni u budućnosti.
Koliko god zmajevo voće gori u sokovima, na pijacama i uličnim prodavačima širom svijeta, svijet upakovane hrane i pića u početku je bio spor u inovacijama oko ovog trenda. Koliko god zmajevo voće gori u sokovima, na pijacama i uličnim prodavačima širom svijeta, svijet upakovane hrane i pića u početku je bio spor u inovacijama oko ovog trenda.Dok je zmajevo voće popularno u sokovima, pijacama i uličnim prodavačima širom svijeta, svijet pakirane hrane i pića u početku je bio spor u inovacijama u skladu s ovim trendom.Uprkos popularnosti zmajevog voća u sokovima, na pijacama i uličnim prodavcima širom svijeta, industrija pakirane hrane i pića je u početku bila spora u inovacijama u skladu s ovim trendom.Međutim, ovaj trend se mijenja i sve regije sada ubrzavaju lansiranje proizvoda koji sadrže tvrdnje o zmajevom voću.U stvari, upotreba zmajevog voća u CPG-ima (potrošačka pakovana roba) raste brže u hrani nego u pićima, gdje su inovacije često na prvom mjestu.
Jeff Schmoyer, globalni voditelj Human Insights, Firmenich, komentirao je: „Dragonfruit je možda još uvijek 'rijetka' voćna aroma za CPG brendove hrane i pića, ali više nije rijetka za potrošače.jedan od najbrže rastućih sastojaka koje smo pratili posljednjih godina.S obzirom na malu bazu i brz rast, ovo je daleko naš najhrabriji godišnji izbor okusa do sada u smislu prognoze.na problem ostvarivanja ukusa zmajevog voća.Naše istraživanje potrošača pokazuje da voće ponekad može iznenaditi jer nema intenzivan profil okusa koji odgovara njegovom izgledu.Umesto toga, ukus je lagan, osvežavajući, sladak, ukusan.”
“Iz tog razloga, Firmenich vjeruje da će njegove kreacije okusa igrati ključnu ulogu u poboljšanju okusa i svečanog uparivanja zmajevog voća s drugim okusima,” zaključuje Schmoyer.
Firmenich je najveća svjetska privatna kompanija za mirise i mirise osnovana u Ženevi, Švicarska 1895. godine i sa 127-godišnjom istorijom porodičnog poslovanja.Firmenich je vodeća B2B kompanija specijalizirana za istraživanje, kreiranje, proizvodnju i prodaju mirisa, mirisa i sastojaka.Poznat po istraživanju svjetske klase, kreativnosti i liderstvu u održivosti, Firmenich nudi kupcima izuzetne inovativne recepte, širok spektar visokokvalitetnih sastojaka i znanja.Firmenich ima godišnji promet od 4,7 milijardi CHF na kraju juna 2022. godine.Za više informacija o Firmenichu, posjetite www.firmenich.com.
Pantone pruža zajednički jezik boja koji omogućava brendovima i proizvođačima da donose važne odluke o boji u svakom koraku radnog procesa.Više od 10 miliona dizajnera i proizvođača širom svijeta oslanja se na Pantone proizvode i usluge kako bi pomogli u definiranju, komunikaciji i kontroli boja od inspiracije do implementacije koristeći X-Rite-ovu vrhunsku tehnologiju za grafiku, modu i dizajn proizvoda.Pantone Standard uključuje digitalne i fizičke specifikacije boja i alate za radni tok.Pantone Color Institute™ pruža prilagođene standarde boja, identitet brenda i savjete o boji proizvoda, te predviđanja trendova uključujući Pantone boju godine, izvještaje o trendovima boja na pisti, psihologiju boja i još mnogo toga.Pantone B2B licence integrišu Pantone sistem boja u različite proizvode i usluge, omogućavajući korisnicima licence da komuniciraju i reprodukuju sertifikovane Pantone vrednosti i poboljšaju efikasnost za svoje korisnike.Pantone Lifestyle objedinjuje boje i dizajne za odjeću, dom i dodatke.Posjetite www.pantone.com da saznate više i povežete se s Pantoneom na Instagramu, Facebooku, Pinterestu i LinkedInu.