Nakon nekoliko godina potpunog redizajniranja, SouthSide Works je privukao zakupce sa svih strana: Jeni's Splendid Ice Creams u Columbusu prodaje neke od najboljih sladoleda u zemlji, a rotirajući suši bar Kura u Osaki služi suši na transporterima.
„Gosti se mogu radovati našem transportnom sistemu na dva sprata, robotima za isporuku vode, nagradama za jelo suši i još mnogo toga“, kaže Lauren Murakami, direktorica PR-a i društvenih medija u Kuri.
Metoda montažne trake je vrlo prikladna za metodično pravljenje sušija, a koncept je održiv već dugi niz godina u Japanu i drugdje.
Jeni's je ove godine konačno otvorio svoju prvu lokaciju u Pittsburghu na Bakery Squareu, dok će lokacija South Side biti druga.
Prije nego što je postao trend, Jeni je pravio sladoled neobičnih, jedinstvenih okusa za one koji žele gledati dalje od čokolade i vanile.Trenutni okusi uključuju karamelu od lubenice, zlatni nektar („ima okus karamelnog čipsa na ljetnom suncu“), žele krofne u prahu, bagel i High Five čokoladicu.Međutim, mirisi stalno dolaze i odlaze, tako da uvijek postoji nešto novo za otkriti.
Kurin rotirajući suši bar i Jeni's Splendid Ice Creams bi trebalo da se otvore 2023. na blagajni (bivši kino SouthSide Works).Vlasnik SouthSide Works-a SomeraRoad i razvojni partner HOK transformirat će kazalište u poslovnu zgradu razreda A 2021. godine.
Ostali projekti koji dolaze u SouthSide Works uključuju novi park za pse sa Levity Brewingom, koji je sada otvoren, i nekoliko modularnih restorana koji će se uskoro otvoriti na gradskom trgu.Pins Mechanical (koncept bar/fliper/igre) bi trebao biti otvoren sljedećeg mjeseca.The Speckled Egg i Commonplace Coffee trenutno ažuriraju svoj zajednički koncept, koji bi trebao biti otvoren početkom 2023.
Park, kompleks od 247 jedinica s pogledom na rijeku Monongahela, također je nedavno započeo izgradnju na SouthSide Works-u.
Michael Machoski je pisac i novinar sa 18 godina iskustva u pisanju o svemu, od vijesti o razvoju, hrane i filmova do umjetnosti, putovanja, knjiga i muzike.Živi u Greenfieldu sa suprugom Šonom i njihovim 10-godišnjim sinom.