Ambalaža hrane je bitan dio proizvodnje gotovih jela i igra sljedeće uloge u procesima proizvodnje, transporta, skladištenja i prodaje gotovih jela:

Zaštita hrane: Ambalaža hrane može spriječiti kontaminaciju, oštećenje ili propadanje hrane tokom transporta, skladištenja i prodaje.

Produžite rok trajanja: Ambalaža hrane može blokirati tvari poput kisika,voda, i svjetlost, odlažući oksidaciju, kvarenje i propadanje hrane i produžujući njen rok trajanja.

Poboljšanje kvaliteta: Ambalaža hrane može poboljšati kvalitet gotovih jela, čineći ih ljepšim, praktičnijim, lakšim za prepoznavanje i upotrebu.

Prenošenje informacija: Ambalaža hrane može prenijeti informacije kao što su datum proizvodnje, rok trajanja, sastojci i načini konzumiranja hrane, što je potrošačima čini lakom za razumijevanje i korištenje.

Najčešće korišteni materijali za pakovanje gotovih jela uglavnom uključuju sljedeće:
Plastika: Plastična ambalaža ima dobru prozirnost, barijerna svojstva i plastičnost, te je relativno jeftina, što je čini često korištenim materijalom za pakiranje gotovih jela.

Papir: Papirna ambalaža ima dobru ekološku prihvatljivost i razgradivost, što je čini pogodnom za gotova jela s manjim utjecajem na okoliš.

Metal: Metalna ambalaža ima dobra barijerna svojstva i otpornost na koroziju, što je čini pogodnom za gotova jela s višim zahtjevima za rok trajanja.

Staklo: Staklena ambalaža ima dobru prozirnost i barijerna svojstva, što je čini pogodnom za gotova jela koja zahtijevaju prikazivanje izgleda hrane.

Uobičajeno korištena oprema za pakovanje gotovih jela uglavnom uključuje: mašine za vakuumsko pakovanje i mašine za pakovanje u modificiranoj atmosferi. Mašine za vakuumsko pakovanje mogu izvući zrak iz vrećice za pakovanje kako bi stvorile vakuumsko stanje, produžavajući rok trajanja hrane. Mašine za pakovanje u modificiranoj atmosferi mogu zamijeniti plin u vrećici za pakovanje specifičnim...plinkako bi se produžio rok trajanja hrane.

Naravno, razvoj industrije gotovih jela i rastuća potražnja za ambalažom donijet će i probleme poput zagađenja okoliša. Neka ambalaža za gotova jela klasificirana je u više kategorija, uključujući sastojke i paketiće začina, koje je teško reciklirati i uzrokuju zagađenje okoliša. Istovremenovrijeme, cijena materijala za pakovanje i opreme za gotova jela je relativno visoka,kojitakođer povećava troškove proizvodnje gotovih jela.

Ambalaža hrane je važna karika u proizvodnji gotovih jela i ima važan utjecaj na kvalitet, rok trajanja i prodaju gotovih jela. U budućnosti, tehnologija pakiranja gotovih jela mora se dalje razvijati kako bi se poboljšala ekološka prihvatljivost i razgradivost materijala za pakiranje, smanjili troškovi pakiranja i smanjilo zagađenje okoliša te se tako bolje zadovoljile potrebe razvoja industrije gotovih jela.