Posljednjih godina, brzim razvojem prehrambene industrije, kao i kontinuiranom nadogradnjom potrošačkog tržišta, industrija ambalaže za hranu uvela je novi trend razvoja, na primjer, novi materijali za pakovanje mogu ostvariti zelenu degradaciju, smanjiti „bijelo zagađenje“; inteligentno pakovanje može pratiti temperaturu hrane, može ostvariti sljedivost izvora, može biti identifikacija protiv krivotvorina, itd., kako bi potrošačima bilo drugačije Iskustvo kupovine za potrošače nije isto.

Koji su trendovi razvoja u industriji ambalaže za hranu?

zelena:

“Zelena ambalaža” se još naziva i “održiva ambalaža”, ukratko, “reciklabilna, lako degradirajuća, lagana”. Trenutno, sve više zemalja i regija u svijetu na različite načine ograničavaju ili zabranjuju upotrebu plastičnih proizvoda, pored „papira umjesto plastike“, kako bi se smanjilo „bijelo zagađenje“ uz korištenje novih ambalažnih materijala (kao što su biomaterijali) također je postala industrija za istraživanje smjera. smjer.

Takozvani biomaterijali se odnose na upotrebu biotehnologije, zelenih ili prirodnih supstanci prerađenih u materijale za primjenu ambalaže. U nekim evropskim zemljama počela je da se koristi masni film, proteini itd. kao materijali za pakovanje hrane, kao što je pivara u Danskoj za razvoj boce od drvenih vlakana, koja koristi ekološki prihvatljivije materijale za pakovanje kako bi se postigla zelena degradacija. Može se vidjeti da biološki materijali za pakovanje imaju vrlo široku perspektivu, budućnost će se primjenjivati ​​na različitim poljima.

Funkcionalna raznolikost

Brzim razvojem ambalažne industrije, kao i raznolikim potrebama potrošačkog tržišta, ambalaža hrane ide u smjeru funkcionalne diversifikacije, uključujući ulje, vlagu, svježinu, visoko-barijernu, aktivnu ambalažu…… Tu su i moderne tehnologije pametnog označavanja, kao što su QR kodovi, blockchain anti-falsifikat itd., kako spojiti, ali i s tradicionalnim trendom budućeg razvoja ambalaže hrane.

Prema mom shvatanju, glavna tehnologija očuvanja svežih proizvoda kompanije pokušava da nanotehnologija konzervira ambalažu. Prema relevantnom osoblju, upotreba nanotehnološke zelene neorganske kutije za pakovanje, netoksična, bezukusna, ne samo da može inhibirati disanje kutije hrane (kao što je voće i povrće), već i adsorpciju voća i povrća koje izdiše iz gasa, kako bi se regulisala unutrašnja temperatura i efikasno produžio rok trajanja voća i povrća. Osim toga, cijeli proces transporta, bez rashladnog sredstva, također igra ulogu u uštedi energije.

Sigurno i pouzdano

Kao što znamo, hrana se ne može odvojiti od ambalaže, a većina materijala za pakovanje je direktno ili indirektno u kontaktu sa proizvodom, u pakovanju hrane u ostatku štetnih materija je previsok, u migraciji hrane i dovode do incidenata u vezi sa sigurnošću hrane se dešavaju više puta.

Osim toga, osnovna funkcija ambalaže je zaštita sigurnosti hrane, međutim, neka ambalaža za hranu ne samo da nema ulogu u zaštiti hrane, već i zbog same ambalaže nije kvalificirana i kontaminirana hrana. Stoga, netoksičnost i neškodljivost materijala za pakovanje hrane igraju ključnu ulogu u osiguravanju sigurnosti hrane.

Prije nekoliko dana u potpunosti je implementiran važan novi nacionalni standard za materijale u kontaktu s hranom, koji jasno zahtijeva da materijali u kontaktu s hranom i proizvodi na finalnom proizvodu, trebaju naznačiti „kontakt sa hranom sa“ „pakovanjem sa hranom sa“ ili sličnim terminima, ili štampanjem i označavanjem logotipa štapića za jelo, u određenoj mjeri, kako bi se zaštitili materijali za pakovanje hrane. U određenoj mjeri zaštititi sigurnost materijala za pakovanje hrane.