Sumorna obala Meksičkog zaljeva ne dočarava slike Mediterana, ali kao grad gurmana, Hjuston je svakako ostavio trag na glavnim namirnicama u regionu.
Grčka hobotnica na drveni ugljen?Houston je.Ulična hrana, od jagnjetine i falafela do hljeba začinjenog za'atarom?Houston je.Nevjerovatno mekan, sanjiv humus?Kao i Hjuston.Bayou City ima sve što vam je potrebno za najbolje mediteranske restorane.
Ako ste spremni da zadovoljite svoje nepce, evo gdje možete kušati najbolju mediteransku kuhinju u Hjustonu.
Nemojte da vas zavara njegov čist izgled.Vinski podrum u zajednici bio je glavni proizvod Montrosea više od 30 godina, dodajući još jednu ispostavu u Highlands prošle godine.Hodajte cijelim putem u neprekidnom toku mediteranske ulične hrane: šavarma i kiseli krastavci umotani u toplu pitu sa slanim umakom od bijelog luka;giros od govedine i jagnjetine u zdjelicama, umotan ili slojevit na čips, preliven salsom i tzatzikijem;i svilenkasti humus.koji uvek treba da bude pri ruci.
Možete ga pronaći na: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 ili 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Tek kada uđete u ekspanzivni restoran u stilu kafeterije Aladdin, zaista oživite – sada postoje dvije lokacije, jedna u donjem Westheimeru (od otprilike 2006.) i druga na novijim lokacijama Garden Oaks.Rasporedite i napunite svoj tanjir omiljenim proizvodima, uključujući karamelizirani humus od luka i baba gannouji, svježe pečeni pita hljeb, salatu od libanonskih krastavaca, hrskavi prženi karfiol, pileći ražnjići od šafrana i janjeći but s kostima.Zvuči puno?Da, i dostojan.
Možete ga pronaći na: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 ili 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Učinite sebi uslugu i pogledajte masivni restoran za hranu u glamuroznom Post Houstonu.Kada to učinite, ne zaboravite da uključite ovu mediteransku destinaciju u svoj epski kulinarski bife.Nazvana po istorijskom nadimku jordanskog grada Irbida (rodnog grada osnivača i šefa kuhinje), Arabella nudi autentične mediteranske recepte koji se prenose s generacije na generaciju, često s daškom Treće obale.Napunite tanjire pilećom šaurmom umotanom u tortilju, janjećom kolenom, lišćem vinove loze i začinjenim humusom, a zatim pripremite činije za pirinač i salatu.
Rođen i odrastao u Hjustonu, prva generacija libanonskog Amerikanca, Rafael Nasr sanjao je o izradi zanatskih pita kako bi spojio svoju strast prema svojoj kulturi i svom gradu.Nasr stvara jela koja odgovaraju ovoj strasti, koristeći lokalne proizvode i proteine ​​sa obližnjih rančera, kao i maslinovo ulje uvezeno direktno sa maslina u oblasti u kojoj živi libanonska porodica.Vatreni humus i labneh sa Zaatari spicy manaish (libanski somun), fattoush salata ukrašena sosom od nara, i ptice na žaru sa aioli sosom od belog luka i hrskavim pomfritom očekuju vas.
Možete ga pronaći na: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 ili 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
Ovaj lokalni restoran služi svježu, domaću mediteransku i libanonsku kuhinju više od 25 godina i ima 6 lokacija u Houstonu i 3 u Dallasu.Rođen i odrastao u Syedu u Libanu, šef kuhinje Fadi Dimassy impresioniran je isprobanim i testiranim porodičnim receptima: tanjir junećeg i jagnjećeg ražnja sa basmati pirinčem i mohamarom, baba ganuš i orao od slanutka sa toplom pitom, patlidžanom od nara i cilantro potatom. čuveni falafel, morate probati.
Nova izraelska kuhinja zauzima centralno mesto u ovom zadivljujućem restoranu Rice Village.To znači da možete uživati ​​u šarenom mozaiku salata (mali prilozi): vatrena harisa od šargarepe, paradajz i paprika, svilenkasti baba ganoush i velika činija najkremastijeg janjećeg humusa na svetu.Ono što je najvažnije, povedite prijatelje kako ne biste morali birati između prženih mekinja, janjećih kotleta i ražnja od goveđeg mesa začinjenog zaatarom i puterom začinjenim sumakom.Za pravu zabavu ostanite do kasno četvrtkom kada se restoran pretvara u žurku uz trbušni ples, pucanje i odličnu atmosferu.
Ušuškan na prekrasnoj i skrovitoj lokaciji u Rice Villageu, ovaj moderni grčki bistro mogao bi biti mjesto na koje želite otići na svom sljedećem spoju.Opustite se uz dijeljenje hobotnice na žaru s pasiranim pasuljem, nježnim janjećim kotletima u umaku od komorača i cijelom ribom bez kostiju punjenom u stilu plake.Zanimljivo je i istražiti svijet grčkog vina.
Mary i Sameer Fakhuri donijeli su svoje sjeverne libanonske korijene u Hjuston prije nekih 20+ godina i otvorili ovo mediteransko utočište 2005. Sada s dva mjesta, lokalno stanovništvo hrli ovdje da umače, hvataju i služe humus shawarmu, zaatar somun, pileću džigericu s narom, paprikaš od pasulja i začinjeno kafta pečenje.Desert se završava bananama, pistaćima i libanonskim pudingom prelivenim medom.
Možete ga pronaći na: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 ili 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Okušajte Istanbul kroz Hjuston u ovoj turskoj hrani i roštilju upravo ovdje u Teksasu, gdje se ukusi Mediterana, Balkana i Bliskog istoka neprimjetno spajaju.Specijaliteti su lahmajun i pide punjeni ćurkom, kobasicom i sirom, jagnjeći kotleti na ćumur i mešana jela sa roštilja, slatkiši od baklave do katefi pudinga.
Svi vole Nico Nico.U porodičnoj atmosferi služi brza grčka jela za večeru, a prelepa kutija za desert vas mami kao sirena, čak i kada ste puni girosa i ćevapa, spanakopite i musake, falafela i feta čipsa.Predlažem da poslušate sirene i naručite grčku kafu i loukoumades (pečene kuglice od meda) na odlasku.
Moćna grupa restorana Atlas (Loch Bar, Marmo) izbacuje ga iz parka sa ovim konceptom mediteranske obale smještenom na svijetloj i prozračnoj lokaciji u prekrasnom kvartu River Oaks.Počnite sa čašom ili bocom vina sa najveće grčke vinske karte Lone Star, uparene sa grčkim sosom i pita.Probajte baganush, začinjene tirokafteri i šareni tzatziki;dodajte sadržaj za dijeljenje, od plamenog saganakija do listova vinove loze punjenih wagyuom;i birajte bilo koju svježu ribu donesenu iz cijelog svijeta, kao što je divlja egejska arovana ili kraljevska dora.
Postoji skoro sve što trebate znati o ovoj specijaliziranoj prodavnici prehrambenih proizvoda u porodičnom vlasništvu (koja se nalazi u centru grada i blizu Westheimera), gdje pokretna traka pita isporučuje svježi, vrući kruh u libanonskom stilu u cijeloj radnji.Oh, a naći ćete i gotova jela poput junećih okruglica, salate od krastavca, tabulija, humusa s marokanskim maslinama, krčkane jagnjeće koljenice, šavarme i grčke bronce.
Možete ga pronaći na: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 ili 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Brooke Viggiano je slobodni pisac sa sjedištem u Hjustonu u Teksasu.Njen rad je objavljen online i u štampi preko Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press i 365 Houston.Pratite je na Instagramu i Twitteru za najbolje hladno pivo u gradu.